类别：创意写作 / 日期：2024-07-06 / 浏览：7 / 评论：0
香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？
大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。
很高兴在这里跟大家分享我个人做香辣虾的方法，如有不足之处，请大家给予指正。
一、食材:
鲜虾，辣椒，土豆，香菜，姜，葱，蒜
二、调味料:
食用油，盐，火锅料，花椒，干辣椒，黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，醋，白糖，鸡粉。
三、制作方法:
1.土豆去皮，切成条，放入水中浸泡半小时并沥干水分。
2.蒜子拍碎，生姜切片，大葱切成段。装入盘中备用。
3.虾去掉虾线和虾头部分内脏，虾尾部分用刀划开。然后放料酒，盐，姜、葱、胡椒粉进行腌制。
4.锅热下入足够的油，带油六成热之后下入虾进行炸制然后捞出控油备用。然后在把土豆条放入油锅中进行炸制，待土豆条表面金黄之后捞出控油备用。
5.锅内留足够的底油，放入花椒，大蒜子，生姜，大葱，豆瓣酱，黄豆酱，在来点火锅料，炒香之后下入炸好的虾，然后进行翻炒均匀，在下入土豆炸好的条。依次放入生抽，蚝油，鸡粉，白糖，胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
一道好吃又美味的香辣虾就制作完成。喜欢的朋友，可以自己动手试一试。非常下饭又下酒。
干货小结:
1.虾去虾线和虾头内脏的时候，可以直接从虾头处掰开，用手挤出虾的内脏，然后顺便一道抽出连着的虾线。
你好！很高兴回答您的问题。太巧了，今天就做了我的拿手菜--香辣虾。看到悟空问答里有这方面的提问，正好可以把我做的家庭版的香辣虾的制作方法与您分享喽。
第一步，大虾洗净，剪掉须，用牙签挑去虾线。我是从网上买的厄瓜多尔白虾，虾用刀切开虾背后，肉质晶莹剔透，虾线很干净。买虾时最好买活虾或冷冻的新鲜海虾。我感觉现在网上买的虾也很不错，都是船捕速冻，一两天内就能快递到家，很新鲜。我现在都是按4斤量买，在家按每次吃的量分好，分别用保鲜袋装好放冰箱冷冻。吃的时候拿出一袋，很方便。
第二步，姜切片，葱，干红辣椒切小段。
第三步，锅中加热倒入底油，放入花椒，炸出香味，将虾放入锅中煸炒至虾全部变色，改小火，继续炒至虾表皮变红变脆，出虾油，盛出备用。我的经验是虾炒至表皮变色，要改小火继续炒，这样可以让虾油完全释放出来，从而使虾表皮更酥脆。
第四步，锅中倒入少许油，油热后放入干辣椒、姜片，适量郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入适量生抽，煸出香味。不喜欢吃辣的朋友可以少放或不放郫县豆瓣酱。
第五步，将虾放入锅中煸炒，再将葱段放入锅中继续煸炒至虾完全熟透出锅，装盘后再放入少许葱粒，熟的白芝麻即可。这样一盘麻辣鲜香的香辣虾就做好啦！
我是予晖爱美食，我这样的回答不知您是否满意，如果满意就点赞加关注我吧。如您有更多好的做法，愿与您在评论区里交流。谢谢🙏
为什么三四线城市的房价还在涨？
房价在涨只有一个根本原因：购房需求持续存在。
你说的没错，三四线城市当家的确在涨，而且涨幅不小。
国际房地产代理机构戴德梁行前些天发布了一季度全国住宅市场研究报告，结果显示，一季度全国住宅平均价格已达8275元/平米，同比上涨了8.7%，这是全国房价首次突破了8000元大关。
而国家统计局的数据显示，2017年全国人均可支配收入为25974元。
这大致意味着人均存款只够买3.14平米。
我们从国家统计局公布的近一年多的70城房价数据可以看出，涨幅居前的一直是三四线城市，平均房价上涨的主要原因就是三四线城市。
这些城市正在进入去库存攻坚阶段，大小县城无不触及。房子动迁规模之大，前所未有。
大量需求被制造出来，又给了大笔贷款，房价不涨是不可能的。
我们再也不能随便说：“全国只有个别地方房价很贵，单部分地方房价还很便宜”了。
有的地方还在去库存，有的地方房子不够卖，但相同的是房价都在涨。
按照计划，全国棚改大概在2020年全部完成，届时，我们将完成4200万户棚户区居民的住房改造工程。
我估计到那时，三四线城市房价即将进入尾声，毕竟没有大规模资金注入，需求又在这几年严重透支，人口又在流失，在去库存这个强心针退出后，以上不利因素将主导三四线城市房价走向。
我是楼市微观察，只说真心话，欢迎点赞与关注。
