类别：总结模板 / 日期：2024-06-08 / 浏览：7 / 评论：0
酒店厨房节能降耗的措施？
酒店厨房是一个高能耗的地方，但可以采取一些措施来降低能耗并实现节能。以下是一些常见的酒店厨房节能降耗的措施：
1. 高效设备选择：选择节能型厨房设备，例如节能炉具、节能烤箱和节能制冷设备。这些设备通常具有更高的能效比，能够减少能源消耗。
2. 良好的保养和维护：定期检查和保养厨房设备，确保设备的正常运行和高效工作。清洁和更换过滤器、热交换器等部件，可以保持设备的高效运转。
3. 合理的设备使用：在使用厨房设备时，合理利用能源。尽量将设备的使用时间和能耗最小化，避免设备的空转和过度耗能。
4. 照明节能：使用高效节能的照明设备，例如LED灯具，来替代传统的白炽灯或荧光灯。另外，合理安排照明设备的使用时间，避免长时间无人在厨房时，灯光依然亮着。
5. 优化厨房工艺：优化厨房工艺流程，合理规划厨房布局，减少冗余的步骤和能源浪费。例如，将烹饪设备放置在更好的位置，以减少热量损失和冷却时间。
6. 热能回收利用：利用废热回收技术，将产生的废热用于加热水源、供暖或其他用途。这可以最大程度地利用能源，并减少能源浪费。
7. 培训员工：进行员工培训，让他们意识到节能的重要性，并掌握合理使用设备和能源的方法。员工的积极参与和正确的操作，对于节能降耗非常关键。
酒店节能降耗金点子小妙招？
酒店节能降耗的妙招有很多，以下是一些金点子：
改进日常操作中浪费能源的操作习惯：酒店所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，酒店应积极发动员工，改进服务操作流程，改变服务、操作中浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。例如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，只开启工作灯，关闭装饰灯；前厅员工给客人排房，尽量将客人集中安排，减少空调系统设备的开启。
减少办公设备的待机时间：酒店的办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印机以及饮水机等。工作结束后，及时关闭办公室的所有电气设备，不要让办公室电气设备处于待机状态。检测表明，电脑显示器、饮水机等设备的待机电耗为工作电耗的12%-20%。另外，酒店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用开窗、开门的方式保持室内空气的品质。
建立详细的室内照度标准和点灭要求：酒店确定不同区域的室内照度标准和灯具点灭制度，严格执行。照度标准和灯具点灭制度的建立要满足客人的使用要求。例如，酒店大堂照度控制在1000lx，庭院照明灯夏季在早晨5:00关闭，冬季则可在早晨6:30关闭。灯具的点灭尽可能采用自动控制。经验表明，自动控制的照明系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度，比传统的控制方式可节电20%左右。在没有安装自动感应控制器的场所，酒店应制定点灭制度进行人工控制。
建立能源使用的巡视检查制度：酒店能源使用的巡视检查制度用于发现酒店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，酒店公共卫生间水龙头的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修；后勤区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。据检测，国内一般的宾馆酒店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪费在5%-10%。
营造节水的氛围：用生动的形式提示客人和员工。例如在房间放置提示卡：用一个杯子需要4杯水来清洗等。
使用节水型的坐便器：用水分大解小解，引导客人正确使用，可以节水一半以上。
安装智能感应式节水系统：员工浴室可安装智能感应式节水系统。
安装感应节水龙头：公共卫生间可安装感应节水龙头，房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量，就可以节约1/3。
回收部分废水：酒店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……
使用雨水收集系统：酒店可使用雨水收集系统，经处理再利用，不让资源白白流掉。
以上就是一些关于酒店节能降耗的金点子小妙招，希望对你有所帮助。
