类别:创意写作 / 日期:2024-08-25 / 浏览:13 / 评论:0
茶叶都有什么香气,什么味道,什么感觉?
欢迎关注品中王茶业。匠心茶礼,就选品中王。不同的茶有着其独特的香气,品中王小编来分享分享这不同的茶都有哪些香气
花香型:一些发酵程度较轻的红茶会具有各种类似天然鲜花的香气,清新好闻。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香。
(图片来源网络,侵删)
蜜香型:类似蜜糖的甜香,红茶中普遍存在,在滇红中尤为明显。
松烟香:凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶。
果香型:制造过程的差异使得红茶散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
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六大茶类里面,香气最高扬的要数乌龙茶,乌龙茶因适度焙火形成的花果香与火香共舞。乌龙茶因品种不同,焙火程度不同,香气也所差异。
花香型:发酵程度较轻的乌龙茶中存在的,如清香型的铁观音具有兰花香,单丛茶具有桂花香、姜花香等。
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果香型:成熟的果香,在发酵适度的铁观音、高山乌龙、单丛、岩茶中普遍存在。
蜜香型:发酵程度高的乌龙茶会有近似红茶的蜜香,如东方美人。
绿茶,因制作上未经发酵,原料一般都是春茶中比较细嫩的芽和叶,所以绿茶的香气总体来说比较清新淡雅,属于含蓄类。品级高的绿茶一般会有兰花香,还有豆香、栗香等香气。
清香型:鲜叶嫩度为一芽二三叶,制茶及时正常。清香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清新淡雅的香,大多数绿茶都可以描述为清香。
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